​

סדנת מאפי בוקר

​

משך הסדנה 5שעות 

נלמד  סוגים של בצקים כרוכים כמו בצק קרואסון ובצק עלים 
טכניקות הכנת בצקים, קיפול חמאה ,רידוד בצק בצורה נכונה תוך כדי שמירה על שכבות מדויקות 

,זמני התפחה ואפיה ,כמו כן מגוון מילויים 

מה הכין  :

1. קרואסון צבעוני :3צבעים אדום ,חום ,ירוק

2. קרואסון במילוי  שוקולד 
3. קרואסון שקדים 
4. קרואסון חמאה 
5. קראפין במילוי קרם מוסלין 

מבצק עלים נכין :
1. שוסון תפוחי עץ 
2. אוזני פיל
3. Galete de Ross במילוי קרם שקדים 
4. בורקס במילוי גבינת שמנת וגבינה בולגרית 

בנוסף הרבה טיפים ובונוסים עם מתכונים נוספים 
הסדנה ברובה מעשית 
בסיום מקבלים מארז מאפים שהכנו וחוברת מתכונים עם הסברים מדויקים 
עלות הסדנה 450שחי

​